不锈钢厨具好吗?不锈钢餐具的使用禁忌

摘要:厨具做为生活必备品,所以长久耐用是人们所考虑的问题,而且还关乎到健康问题,选择至关重要。目前最长使用的材质就是不锈钢,所有很多购置厨具的朋友就有一些疑惑,不锈钢厨...

      厨具做为生活必备品,所以长久耐用是人们所考虑的问题,而且还关乎到健康问题,选择至关重要。目前最长使用的材质就是不锈钢,所有很多购置厨具的朋友就有一些疑惑,不锈钢厨具到底好不好?使用要注意什么?

不锈钢厨具选购

不锈钢餐具的选购方法

  首先,要选择可靠的不锈钢厨具品牌。 力动机电 在实验室的测试过程中,会有极少量不锈钢餐具被检出含有铅、镉和砷这3种严重有毒有害元素,这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此,一定要严选可靠品牌,绝不能相信地摊货、无牌货。

  其次,要选对不锈钢厨具的种类。不锈钢适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——消费者在选择锅具时,可以用磁铁测试一下锅具的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具并非奥氏体不锈钢,最好不要使用。

  第三,不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。 力动精工 在盐水中,不锈钢也可能被腐蚀,失去光亮的外表,并出现安全隐患。因此,所有不锈钢食具在使用后都要用洗涤剂清洗干净,并拭干;为了防止腐蚀,不锈钢的勺子、叉子不要长时间浸泡在饮料中。不锈钢容器不要用于隔夜存放食品(干果等除外)。


不锈钢餐具的使用禁忌

     不锈钢的餐具还很多人的家中都有,是主要餐具之一。不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。使用不锈钢餐具,应注意如下禁忌:

1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。

2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。
 




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