• 11

    2017-10

    一般酒店厨房产品配置标准及参数要求

    一、炒炉及蒸炉部分 :小炒炉、大炒 炉、汤撑炉、平头炉 1、采用304#不锈钢板制作。 2、炉膛采用=2.5mm 热轧钢板;砌优质 耐火砖; 3、炉面板,前、侧围=1.5mm;炉背、 前面板=1.2mm;其...

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  • 06

    2017-06

    采购必知:厨房设备都有什么?

    厨房设备包括哪些?不少人对厨房设备这个感觉到陌生,其实厨房设备是家用厨房设备和商用厨房设备的统称。当然作用和分类相差不大,只是商用的要求更高一些。看看下面小编的介绍...

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  • 01

    2017-06

    商用厨房设备不可怠慢,多久保养清洗一次最好

    在餐饮厨房、酒店厨房中商用厨房设备每天都在频繁的使用中,难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。下面就给大家介绍一下各种商用厨房设备...

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  • 01

    2017-06

    新开的酒店需要哪些厨房设备?

    如果您新开了一家酒店,或者准备开酒店,也许您会需要设置以下功能区间和相关的厨房设备。下面为您列举了几个常用的功能区间和相关区间的全部厨房设备配置。很实用!您可以根...

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  • 23

    2017-05

    商用厨房设备安全使用规范,厨房操作人员必须

    商用厨房设备安全使用规范,厨房操作人员必须熟知的知识要点 (一)、炉灶使用(包括高油温,水烫伤和煤气阀门) 1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。 2、在点火前应先打开...

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  • 18

    2017-05

    做商用厨具就像做女人,“内外兼修”才最重要

    宋丹丹说:做女人难,因为现代社会,女人不仅负责要貌美如花,也同样要负责挣钱养家。如今的女人都是出的了厅堂,下得了厨房,斗得了小三,打得过流氓,多项技能傍身,还要内...

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  • 17

    2017-05

    商用灶具经常坏?7大保养要点让你用好大功率炉

    商用电磁灶在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,注意按电磁灶上的标识操作。 商用电磁炉特点 1)节能省...

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  • 17

    2017-05

    各种商用厨房设备的清洁维护要点

    商用厨房的清洁保养工作,一向是最伤脑筋的一环,油污、锈垢等,都是难以应付的脏物,以下乃针对商用厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍: 1、烤箱。 每天清洗烤箱的表面...

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  • 17

    2017-05

    不锈钢水槽的日常维护及保养

    餐饮厨房中,增加适当的机械和设备,不但能大大提高生产力,便于生产的规范化、数字化,同时也能相应地减轻厨师的劳动强度。虽然 水槽不是 机械和设备,但 是在商用厨房中也是...

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  • 13

    2017-05

    不锈钢厨具好吗?不锈钢餐具的使用禁忌

    厨具做为生活必备品,所以长久耐用是人们所考虑的问题,而且还关乎到健康问题,选择至关重要。目前最长使用的材质就是不锈钢,所有很多购置厨具的朋友就有一些疑惑,不锈钢厨...

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